白浜のイカ飯作り体験

〈お気軽インドア・食〉 白浜のおばあちゃんの家〔フィールド体験シリーズ〕 函館の昔ながらの家庭の味『イカ飯』作りを体験して頂けます。イカの胴とと足に分ける→胴にもち米と足を詰め楊枝で止める→鍋にコンブを敷き水・調味料を入 […]

レザークラフト体験〔コインケース(スクエア)作り〕

レザークラフトマンに作り方を教えてもらう体験。本革を使用したスクエアのコインケースを、プロの指導を受けながら、オリジナルな作品を作ってお楽しみ頂き、旅の記念にお持ち帰り頂けます。 時期:通年 所要時間: 約60分 料金: […]

食育体験〔ピロシキ作り〕 <教育旅行>

なぜ?函館で<ピロシキ作り>? 日本で一番最初にロシア領事館がおかれ、ロシアの生活文化・食文化が函館に入って来ました。その歴史的な流れの中で、ロシアが日本・函館にもたらした医療・生活文化を知り、函館の特徴ある食育として、 […]

タイルクラフト製作体験

小さなタイルを使い、お好きなタイルの色を選び作品を仕上げるクラフト製作体験です。代表的なもので、函館の赤レンガ倉庫を模した<タイル時計作り>、日常使えるご自身好みカラフルな<コースター作り>などが有ります。また、お好きな […]

水引アート製作体験

函館で生まれた石菖(せきしょう)流・水引アート。函館最古の煉瓦造り商家(北海道指定有形文化財)の中で、日本の伝統工芸「水引アート製作」を体験してみませんか。 時期:通年 所要時間:約50分 料金: お1人様 1,600円 […]

手焼き珈琲焙煎体験〔王様の珈琲倶楽部〕

北海道初の珈琲は、箱館奉行所から始まりました。 北辺の警備に当たる御用所の人々の健康の為に。開港時の箱館の街に漂った珈琲の香りと味を体験します。 時期:通年 所要時間:2時間 料金: お1人様 3,500円(お2人様以上 […]

<ローカルフード>松前漬け作り体験

〈お気軽インドア・食〉 白浜のおばあちゃんの家〔フィールド体験シリーズ〕 函館の前浜で採れた天然ガゴメ(昆布)と真イカを使い、その他の材料をきざみ、混ぜ合わせて完成品を作って頂きます。作ったものは、ご自宅へのお土産として […]

ステンドグラス製作体験

ステンドグラス (stained glass) は、エ字形の断面を持つ鉛のリムを用いて着色ガラスの小片を結合し、絵や模様を表現したもの。ガラスに金属酸化物を混入することで着色している。キリスト教の教会や西洋館の […]

Sushi tour 寿司作り体験(no interpreter)

Let’s try making a typical Japanese food Sushi! You can make some kind of Sushi under the Japanese guida […]

ボタニカルキャンドル製作体験

函館在住のキャンドル作家及びスタッフの指導により、キャンドル作りを体験。種々あるキャンドルの中で、種から育て収穫したものや函館近郊の農家さんで収穫したものを、ドライフラワーにして材料として使用するキャンドル作り。地場産の […]

レザークラフト体験(ネームタグ・レザーストラップ・アクセサリートレイ)

レザークラフトマンに作り方を教えてもらう体験。本革を使用し、ネームタグ、ストラップ、アクセサリートレイのうちいずれか一つ、ご自身で製作するものを決めて頂き、プロの指導を受けながら、オリジナルな作品を作ってお楽しみ頂き、旅 […]

<料理の達人>女将の“イカ飯作り体験”

函館ならではの代表的郷土食「イカ飯」。料理の達人・旅館の女将が直接、食材の捌き方、仕込みの仕方のコツを指導してくれ、美味しいイカ飯作り方をご案内。煮込み終了後は、自身で作ったものを味わって頂く体験です。ご自宅の新たな美味 […]